Учимся принимать гостей

By | 08.08.2013

pravilnoПринимать гостей у себя дома одновременно приятное, волнующее и в тоже время хлопотное занятие. Сделать все правильно, ничего не забыть и выглядеть гостеприимным хозяином в глазах гостей помогут 5 главных секретов искусства приема гостей.

1. Создание атмосферы

Важно, чтобы все приготовления к приходу первых гостей были уже закончены. Помещение должно быть проветрено, а фон создавала приятная музыка.

2. Сервировка праздничного стола

Поводом для приглашения гостей, как правило, служит какое-либо праздничное событие.
Однако есть правила сервировки стола применяемые при любом событии:
— стол должен быть устойчив и удобно расположен, а стулья комфортными;
— на гостя должно приходиться 60 см;
— скатерть должна быть чистой и выглаженной;
— посуда должна быть идеально чистой. Если у вас имеются различные сервизы, все же постарайтесь, чтобы посуда была в одном стиле, а не в разнобой;
— салфетки в форме цветка можно разместить на тарелках или над ними;
— подсвечник со свечами или ваза с цветами добавят легкого романтизма.

3. Легкий аперитив

Для пришедших пораньше гостей необходимо приготовить слабые алкогольные напитки и легкие закуски, чтобы не перебить аппетит.

4. Меню

При составлении меню необходимо учитывать количество гостей и сложность приготовления блюд.

Если помощников мало то вместо первого блюда можно подать холодные закуски, летом подойдет холодный суп.

На второе подается горячее блюдо с гарниром, которое может быть мясным, рыбным, а летом даже овощным.

Десерт не должен быть приторно сладким и однообразным.

5. Алкогольные напитки

Главное в выборе алкогольных напитков – это их соответствие подаваемым блюдам.

Для мясных блюд следует остановить свой выбор на красном вине, для овощей, рыбы и салатов на белом.

Тонкие ароматные и мягкие вина и полусухое шампанское подойдут к море продуктам.

Десертные вина и сладкое шампанское прекрасно сочетаются с фруктами и сладким угощением.
К холодным закускам либо к десерту из фруктов, чая и кофе подойдет коньяк.

Пиво подходит к горячим бутербродам, сосискам, варенной горячей ветчине, сарделькам и закускам из крабов и раков.

Соблюдайте эти нехитрые правила и вы всегда будете самыми гостеприимными хозяевами.